茨城県では、児童生徒が地域の自然や文化、産業等に関する理解を深め、生産者の努力や食に関する感謝の念を育むことができるよう、学校給食への地場産物の活用促進に努めております。
このため、第3次健康いばらき21プランにおいて、「学校給食における地場産物活用率が50％を超える市町村の割合」を100％とすることを目標として、その活用状況を把握するための調査を実施しております。
令和5年度については、対象である県内43市町村すべてが地場産物の活用率が50％を超えているという結果になりました。
なお、県全体での活用率の平均値は65.9％でした。(詳細は「調査結果」のとおり)

調査対象

県内の栄養教諭・学校栄養職員の配置されている全ての給食調理場

調査期間

令和5年11月20日(月)～24日(金)

算出方法

食材数ベースによる算出(全食材数に対して、茨城県産の食材数が占める割合)

調査結果