作り方

1. 小松菜は細かく切り、耐熱容器に入れレンジで600Wで2分加熱したら、粗熱が取れるまでしばらく置く。
2. ごはんにしらすとほぐした梅干し、小松菜とAを加えて、全体を切るようにしっかり混ぜ、握る。

作り方

下準備：オクラは下処理をし、軽く1分程度下茹でする。

1. えのきの石づきを取り、2～3cm幅に切り、ほぐす。オクラは輪切りにする。
2. 鍋に絹豆腐をスプーンですくって入れ、えのきを投入し、水を入れて沸かす。
3. 白だしを入れ、少ししたら味噌を弱火で溶かす。
4. ぷつぷつしてきたら、火を止め、納豆とオクラを入れる。

作り方

1. 玉ねぎとしいたけを薄く、プチトマトは半分に切る。
2. クッキングシートに玉ねぎ、鯖、しいたけ、[A]をのせ包む。

作り方

1. 人参、インゲン、カボチャは豚ロースの幅に合わせて切る。
   ※人参は細長く、インゲンは筋をとり、カボチャは薄切り
2. 豚ロースで巻く。

自家製ごまだれ … Aを混ぜ合わせる。

作り方

1. しいたけは薄切り、カニカマは好みの長さに切り、ほぐす。
2. 卵を割り、白身の塊がないようにしっかり溶きほぐし、[A]を加えて、しっかり混ぜ合わせ、ザルでこす。
3. 茶碗蒸しの器にしいたけを入れ、②の卵液を注ぐ。
   ※枝豆とカニカマは完成する直前に加える。

「鯖としいたけのトマト蒸し」「季節の野菜の肉巻き ～自家製ごまだれを添えて～」「茶碗蒸し」を蒸篭に入れ、沸騰したお湯で弱火～中火で目安15分前後加熱する。
※茶碗蒸しがすが立たないように気をつける。茶碗蒸しの中央を竹串で刺し、中から透明なだし汁が出てくれば火を止める。

作り方

下準備：ヨーグルトは水切りをする。

1. 干し芋、キウイ、りんごを角切りにする。
2. ①とヨーグルト、蜂蜜を和える。